Управлением Роспотребнадзора по Ульяновской области в ходе проведения контрольно-надзор... — 20 августа 2026 г. в 07:46:57.707
Управлением Роспотребнадзора по Ульяновской области в ходе проведения контрольно-надзорных мероприятий осуществляется контроль за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий. На территории Ульяновской области в торговой сети для потребителей представлен широкий ассортимент хлебобулочных и кондитерских изделий, как предприятий изготовителей области, так и производителей других субъектов Российской Федерации. На территории Ульяновской области профилактика состояний, связанных с дефицитом йода, в том числе осуществляется посредством производства предприятиями хлебопекарной промышленности обогащенной пищевой продукции. Хлебопекарными предприятиями Ульяновской области осуществляется выработка обогащенных йодом хлебобулочных изделий, диетических хлебобулочных изделий. В 1 полугодии 2026 года из числа исследуемых проб хлебобулочных изделий на соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям (из 138 проб) не соответствовала обязательным требованиям 1 проба (0,7%); по физико-химическим показателям (из 287 проб) не соответствовали обязательным требованиям 25 проб (8,7%). В ходе проведения лабораторных испытаний хлебобулочных изделий по санитарно-химическим показателям (из 167 проб); наличию ГМО (из 11 проб); по наличию радиоактивных веществ (из 2 проб) - отклонений от обязательных требований не установлено. В 1 полугодии 2026 года из числа исследуемых проб кондитерских изделий на соответствие требованиям Технического регламента Таможенного союза ТР ТС 021/2011 «О безопасности пищевой продукции» по микробиологическим показателям (из 180 проб) не соответствовала обязательным требованиям 1 проба (0,6%); по физико-химическим показателям (из 111 проб) не соответствовали обязательным требованиям 2 пробы (1,8%). В ходе проведения лабораторных испытаний кондитерских изделий по санитарно-химическим показателям (из 78 проб); по наличию ГМО (из 21 пробы) - отклонений от обязательных требований не установлено. Управление Роспотребнадзора по Ульяновской области рекомендует приобретать хлебобулочные и кондитерские изделия в местах организованной торговли при наличии вывески с информацией о хозяйствующем субъекте, осуществляющем торговлю; обращать внимание на соблюдение условий хранения и реализации товара. Прежде всего, следует ознакомиться с информацией, указанной на маркировке потребительской упаковки, которая должна содержать необходимую информацию о товаре, в том числе срок годности, наименование и местонахождение изготовителя пищевой продукции. Маркировка продукции должна быть понятной, легко читаемой, достоверной и не должна вводить в заблуждение потребителей. Способ нанесения маркировки должен обеспечивать ее сохранность в течение всего срока годности пищевой продукции при соблюдении установленных изготовителем условий хранения. Управлением Роспотребнадзора по Ульяновской области контроль за качеством и безопасностью хлебобулочных и кондитерских изделий, находящихся в обороте на территории Ульяновской области, продолжается.