Отравления грибами могут вызывать как ядовитые грибы (бледная поганка, мухоморы), так и... — 24 августа 2026 г. в 13:53:10.660
Отравления грибами могут вызывать как ядовитые грибы (бледная поганка, мухоморы), так и условно съедобные и съедобные грибы в результате нарушения технологии приготовления грибов, при употреблении старых и ветхих грибов. Чтобы предупредить отравление грибами, важно соблюдать меры предосторожности: - Собирайте грибы вдали от дорог, магистралей, вне населённых мест, в экологически чистых районах. - Собирайте грибы в плетёные корзины — так они дольше будут свежими. - Собирайте только хорошо знакомые виды грибов. - Срезайте каждый гриб с целой ножкой. - Все принесённые домой грибы в тот же день нужно перебрать, отсортировать по видам и вновь тщательно пересмотреть. Выкидывайте все червивые, перезревшие, пластинчатые грибы, грибы без ножек, дряблые грибы, а также несъедобные и ядовитые, если их всё-таки по ошибке собрали. - Обязательно нужно подвергнуть грибы кулинарной обработке в день сбора, при этом каждый вид грибов готовить отдельно. - Нельзя покупать сушёные, солёные, маринованные и консервированные грибы у случайных лиц и в местах несанкционированной торговли. - Не рекомендуется покупать свежие или сушёные грибы в местах стихийной торговли или покупать грибные консервы в банках с закатанными крышками, приготовленные в домашних условиях. - Если вы покупаете уже собранные грибы в магазинах и супермаркетах, внимательно рассматривайте упаковку с грибами, они не должны быть загнившими или испорченными. - Не покупайте грибы, если нарушена целостность упаковки или упаковка грязная. - Не покупайте грибы, если на упаковке нет этикетки, листов-вкладышей и вообще отсутствует информация о товаре.