Управление Роспотребнадзора по Ямало-Ненецкому автономному округу
Новости · 30 июля 2026 г.
Как правильно выбрать персики — 30 июля 2026 г. в 11:15:49.404
Как правильно выбрать персики В летний период, как дети, так и взрослые любят полакомиться персиком - сочным и ароматным фруктом. Плоды полностью усваиваются в желудочно-кишечном тракте, улучшают процессы пищеварения благодаря содержанию клетчатки. Польза персиков для организма проявляется в благоприятном влиянии на сердечно-сосудистую систему. Антиоксиданты и минеральные вещества содействуют нормализации кровяного давления, восстановлению и поддержанию тонуса сосудистых стенок. Магний и витамины группы В улучшают работу нервной системы. Плоды полезны для здоровья глаз благодаря содержанию бета-каротина (провитамина А), а также двух каротиноидов: лютеина и зеаксантина. С осторожностью вводить в рацион персики стоит людям, имеющим заболевания желудочно-кишечного тракта. Из-за высокого содержания сахара персики нужно ограничить людям с диабетом. Не стоит забывать об аллергической реакции: существует и полная непереносимость этого фрукта. Приобретать персики рекомендуется только в стационарных организациях торговли или специализированных торговых точках. • Бархатистость — главный признак качественного (зрелого) персика. Плод должен быть умеренно упругим; • На кожице персика не должно быть следующих элементов: морщинки, пятна, впадины; • Плод должен быть ровным, держать свою форму; • Кожица не должна обладать слишком ярко-оранжевым либо ярко-красным цветом; • Мякоть персика может быть двух цветов: желтой или белой, но во втором случае у персика обязательно будут розовые прожилки. В помещениях с комнатной температурой крепкие спелые персики способны храниться на протяжении нескольких дней. Чтобы увеличить срок хранения, можно поместить их в холодильник. Не рекомендуется хранить персики в пакетах из полиэтилена – внутри подобной упаковки постоянно повышается влажность, а это крайне нежелательно для нежных плодов. Самым идеальным вариантом упаковки будут бумажные пакетики. Чтобы не раздавить податливые персики, их не следует укладывать друг на друга. А если необходимо сохранить достаточно большое количество персиков, то их рекомендуется либо завернуть в бумагу (каждый плод по отдельности), либо упаковать в специальные ящички-лотки.