Управление Роспотребнадзора по Ямало-Ненецкому автономному округу
Новости · 25 августа 2026 г.
Давайте для начала разберемся, какие грибы бывают. По возможности употребления в пищу и... — 25 августа 2026 г. в 12:00:53.706
Давайте для начала разберемся, какие грибы бывают. По возможности употребления в пищу их можно разделить на следующие категории: Съедобные грибы – пригодны к употреблению в любом виде: сушеном, жареном, отварном. Они не нуждаются в предварительной обработке и безопасны для человека. К ним относят, например, белые грибы, маслята, подосиновики, подберезовики, моховики, шампиньоны и боровики. Условно-съедобные грибы – нужно предварительно обработать перед употреблением в пищу. Способы могут быть самые разные: замочить в воде, отварить (иногда не один раз) и так далее. В эту категорию входят волнушки, валуи, рядовки и другие. Несъедобные грибы – ядовитые, их употребление в пищу может вызвать отравление различной степени тяжести (вплоть до летального исхода). В средней полосе России наиболее опасными считаются бледная поганка, галерина окаймленная и некоторые разновидности мухоморов. Но есть несъедобные грибы, которые не являются ядовитыми. Они несъедобны из-за их вкусовых особенностей, внешнего вида или невозможности кулинарной обработки. Полную информацию читайте на нашем сайте: https://санщит.рус/education/articles/gribnaya-pora-chek-list-bezopasnogo-sbora-chistki-i-zagotovki-gribov/