🇷🇺В Год единства народов России мы продолжаем знакомить вас с культурой и традициями ... — 20 августа 2026 г. в 07:00:06.591
🇷🇺В Год единства народов России мы продолжаем знакомить вас с культурой и традициями тех, кто ежедневно трудится плечом к плечу в нашем большом коллективе. Проект #МыРазныеНоМыЕдины — это возможность увидеть богатство историй народов России. ☝️Сегодня о национальной кухне ногайцев расскажут наши коллеги — заместитель начальника межмуниципального отдела по Арзгирскому, Левокумскому и Нефтекумскому муниципальным округам Гульнара Давлетова и ведущий специалист-эксперт отдела регистрации долевого участия в строительстве краевого Росреестра Джамиля Аджигабулова. 🍽«Национальная кухня ногайцев, отражающая их традиционный кочевой уклад жизни и занятия животноводством, основывалась на мясных и молочных продуктах — таких как кумыс, айран, сушёное мясо и лепёшки; основными ингредиентами блюд выступали мясо (преимущественно баранина и говядина), зерно и овощи. 🥛Айран и Буза — кисломолочные напитки напоминающие кумыс. Употребляется летом для утоления жажды и охлаждения организма. Подается к столу вместе с основными блюдами 🫓Карашлык — это хлеб, испечённый на углях, который иногда посыпают семенами кунжута. Используется в качестве закуски или дополнения к основным блюдам. 🍮Жент — блюдо из варёного зерна (чаще из пшеницы), смешанного с мёдом и сливочным маслом. Подаётся как десерт. 💡Эти блюда показывают богатство и разнообразие ногайской кулинарии, которая сочетает простоту приготовления с использованием местных ингредиентов и глубоких исторических корней», — отмечают Гульнара и Джамиля. #Росреестр26 #РосреестрСКФО #МыРазныеНоМыЕдины