🇷🇺В Год единства народов России мы продолжаем знакомить вас с культурой и традициями ... — 27 августа 2026 г. в 13:08:22.440
🇷🇺В Год единства народов России мы продолжаем знакомить вас с культурой и традициями тех, кто ежедневно трудится плечом к плечу в нашем большом коллективе. Проект #МыРазныеНоМыЕдины — это возможность увидеть богатство историй народов России. 👩💼Сегодня Тамара Магдаласова — ведущий специалист - эксперт отдела регистрации объектов недвижимости № 2 Управления Росреестра по Ставропольскому краю поделится своими знаниями о национальной кухне понтийцев. «Кухня понтийских греков отражает разнообразные культурные влияния региона, в том числе древнегреческую, византийскую, османскую и кавказскую культуры. Для понтийской греческой кухни характерно использование свежих сезонных продуктов и сочетание ароматов разных культур. Некоторые фирменные блюда: Laz Boregi — пикантная выпечка из очень тонкого теста «фило», сыра «фета», шпината и лука; Hamsi Pilavi — блюдо из риса с анчоусами, луком и маслом; Kourabiedes — традиционное греческое масляное печенье, посыпанное сахарной пудрой; Tava — рагу из говядины или баранины, помидоров, лука и специй; Suron — сладкий десерт из грецких орехов, мёда и кунжута; Pude — вид лепёшки, запечённой с сыром, мясным фаршем или овощами. Греки-понтийцы весьма гостеприимны, они устраивают большие застолья, на которых присутствуют по 1000 человек, столы ломятся от сочных яств: спелые фрукты, овощи, золотистый хлеб, белоснежный сыр, оливки, рыба и нежнейшее мясо умело украшают стол», — отмечает Тамара. #Росреестр26 #РосреестрСКФО #МыРазныеНоМыЕдины