🇷🇺В честь Года единства народов России мы продолжаем знакомить вас с богатством культ...
🇷🇺В честь Года единства народов России мы продолжаем знакомить вас с богатством культур, традиций и обычаев наших коллег. В рамках нашего проекта #МыРазныеНоМыЕдины представляем вам интересный рассказ о некоторых блюдах и приправах грузинской кухни, подготовленный для вас заместителем начальника отдела государственного земельного надзора Управления Росреестра по Ставропольскому краю Дианой Геслаидзе. «Грузинская кухня отличается разнообразием блюд, в основе которых использование местных продуктов и специй. Примечательно, что большая часть блюд дошла до нас практически в неизменном виде. Основу рациона грузин с древности составляли мусные и молочные продукты. В пищу употребляли много овощей (баклажаны, томаты, фасоль, кукуруза), трав и зелени: их добавляли во все блюда и подавали на стол отдельно. 🍽️Блюда из мяса подавались лишь во время застолий: именно они наиболее популярны в современной грузинской кухне. Среди них: 🥟Хинкали — это блюдо грузинской кухни: крупные «мешочки» из пресного теста с начинкой, главная фишка которых — ароматный бульон внутри; 🍲Чахохбили — это традиционное грузинское блюдо, рагу из птицы с овощами и специями; А также ранее упомянутые блюда «Сациви» и «Харчо». 🌶Настоящим достоянием этой кухни является «Аджика» — приправа включающая в себя, смесь красного перца, паприки и других ароматных трав, отлично сочетается практически со всеми ингредиентами использующимися для приготовления национальных блюд. ☝️Стоит сказать о том, что именно применение различных приправ делает грузинскую кухню оригинальной и непохожей на другие. Без использования «Хмели-сунели» невозможно представить приготовление мясных блюд», — отмечает Диана. #Росреестр26 #РосреестрСКФО #МыРазныеНоМыЕдины