Управление Россельхознадзора по Чувашской Республике и Ульяновской области
Новости · 25 августа 2026 г.
🔸Продолжаем рубрику «Словарь АПК» — 25 августа 2026 г. в 15:03:29.587
🔸Продолжаем рубрику «Словарь АПК» Пшеница одного сорта и даже из одного региона может попасть на разные рынки и существенно отличаться в цене. Деление зерна на продовольственное и фуражное сложнее формулы «одно — людям, другое — животным». В основе — технологическая пригодность конкретной партии. 🟢Для продовольственной пшеницы важна не отдельная характеристика, а их сочетание. Белок, клейковина, число падения, натура и другие показатели отражают разные свойства зерна и не всегда могут интерпретироваться изолированно. 🟠Фуражное зерно — не синоним низкого качества. У кормового направления своя система требований к питательной ценности, технологическим свойствам и безопасности сырья. При этом нормативы — это лишь часть картины. Спецификации переработчиков, экспортеров и условия контрактов могут различаться, поэтому партия, подходящая одному покупателю, не обязательно отвечает требованиям другого. ❗️В итоге рыночная ценность зерна определяется не одним показателем, а тем, насколько свойства партии соответствуют конкретному способу переработки и требованиям рынка. В карточках разабираем, почему граница между продовольственным и фуражным зерном не всегда так очевидна. @agroexpert