Управление Россельхознадзора по Ростовской, Волгоградской и Астраханской областям и Республике Калмыкия
Прочее · 30 июня 2026 г.
❗ Управлением Россельхознадзора проведены контрольные (надзорные) мероприятия в связи с... — 30 июня 2026 г. в 11:29:12.598
❗ Управлением Россельхознадзора проведены контрольные (надзорные) мероприятия в связи с информацией региональных средств массовой информации о вспышке сальмонеллеза людей из-за употребления рыбных котлет, приобретенных в кулинарном магазине «Михайловский» в Астрахани. 🔍 В рамках анализа компонентов «Меркурий» и «Цербер» выявлено, что в рыбном цеху, в котором предположительно изготавливались рыбные котлеты, отсутствовали входящие ветеринарные сопроводительные документы на яйцо куриное пищевое. Таким образом, невозможно установить, откуда взялась продукция, её качество и безопасность. ✍ Установлено, что производственные документы на рыбные котлеты в кулинарии не оформлялись, что свидетельствует об отсутствии прослеживаемости и происхождении данной продукции. Кроме того, отсутствовала информация о проведенных лабораторных исследованиях поступившей рыбы и рыбной продукции на сальмонеллез в кулинарию магазина. Информация о выявленных нарушениях и о поставщиках сырья направлена в региональный Роспотребнадзор, Следственный комитет и в Прокуратуру. 📌 Открыть полный текст #ФГИС_Меркурий #Электронные_системы