Правила профилактики инфекций в летнем лагере — 14 июня 2026 г. в 07:21:01.350
Правила профилактики инфекций в летнем лагере В детском лагере необходимо обеспечить: Соблюдение правил личной гигиены • для мытья рук сотрудников и детей рекомендуется использовать жидкое мыло; • необходимо обучить детей правилам мытья рук с мылом: • перед едой; • после посещения туалета; • возвращения с прогулки; • посещения спортивных и различных мероприятий. Организацию питания детей: • прием пищевых продуктов и продовольственного сырья при наличии документов, подтверждающих их качество и безопасность; • соблюдать правила хранения и сроков годности скоропортящихся продуктов; • сохранять маркировочный ярлык каждого тарного места с указанием срока годности данного вида продукции до полного использования продукта; • проводить обработку сырых и готовых продуктов на разных столах при использовании соответствующих промаркированных досок и ножей; • готовить блюда в соответствии с технологической картой; • проводить обработку сырого яйца в трех емкостях или с использованием перфорированной емкости в мясо-рыбном цехе. Организацию питьевого режима: • смена кипяченой питьевой воды каждые 3 часа; • использование бутилированной воды; • использование питьевого фонтанчика при наличии результатов исследования воды по микробиологическим и санитарно-химическим показателям. При уборке туалетов: • обеспечить обработку унитазов, детских сидений или гигиенических накладок с моющими и дезинфицирующими средствами; • на емкостях с рабочими растворами дезинфицирующих средств указывать наименование средства, дату приготовления и конечный срок годности. Родителям: • не привозить блюда из мяса, рыбы, птицы; консервы, молоко и молочные продукты (творожные сырки, йогурты и т.п.), колбасные и мясные изделия, сыры, яйца, кондитерские изделия с кремом (пирожные, торты), грибы, маринованные и свежие овощи и фрукты, квас, газированные напитки, шоколад, шоколадные конфеты, леденцы; • напомнить детям о необходимости соблюдения мер профилактики и правил личной гигиены.