Ферментация молодых листиков земляники(клубники). — 19 мая 2026 г. в 08:27:11.788
Ферментация молодых листиков земляники(клубники). «Мять руками или на устройстве - руками. До какого состояния: разминать лист - пока листья в руках не начнут чавкать. Емкость - поллитровая банка Время ферментации - 20 часов. Ну и сушка 45-50 градусов. На 50ти постоял уже, сейчас пойду скину до 45. Так сохраняются энзимы. А! Самое главное в тесте по ферментации было - где расположить банку. Сейчас прохладно, ферментация могла не стартануть. Поэтому тестом узнал место у полотенцесушителя. Все прошло как по маслу! 🙏» Когда наш друг это писал, было прохладно. И скоро, возможно, похолодает. Однако, сейчас жара в Московском регионе и мы начали ферментацию в машине, когда было не так жарко. Можно на солнце поставить и замотать во что-то темное, тоже хороший вариант. И Иван чай сегодня молодой уже нашла, тоже можно ферментировать. Не ферментируем только то, что имеет свой собственный аромат Мелиссу, Мяту, смородину. А вишню и малину тоже лучше ферментировать. Статью писали лет 10 назад. https://urusel.ru/recepty-zdorovja-poleznye-sovety/ivan-chaj-i-ne-tolko-zagotovka-i-fermentacija/ P.s. Мы в итоге делаем гранулированный чай, а наш друг разминает его на специальной доске. У нас руки🤷♂️ не доходят до такого, дел много. Даже писать на канал пока не получалось. Хотя, все новые разработки по Источнику Живы 🌿🌱приходят, ведь только закончился наш семинар -сбор ☺Соратников! На фото полянка, где наш друг собирал листочки и мы последовали его примеру!