Главные новости отрасли за период с 27 июля по 9 августа 2026 года: рынок полутвердых с... — 18 августа 2026 г. в 08:21:01.299
Главные новости отрасли за период с 27 июля по 9 августа 2026 года: рынок полутвердых сыров в РФ достиг максимальной консолидации — эксперты, российские ученые нашли генетический маркер для отбора коров с высоким содержанием жира в молоке, Новая Зеландия — крупнейший экспортер молочной продукции в мире В России появились новые ГОСТы на кефир и творог для детского питания «Росстандарт» утвердил новые государственные стандарты (ГОСТы) на кефир и творог для детского питания. Они вступят в силу 1 января 2028 года. В ГОСТе на кефир актуализированы методы контроля, показатели идентификации продукта, требования к маркировке и перечень допустимого сырья. В новом стандарте на творог расширен перечень сырья и предъявляемые к нему требования, внесены необходимые корректировки в физико-химические показатели, правила приемки, упаковывания и маркирования готового продукта.