❗ Роспотребнадзор предупредил жителей Приангарья о риске ботулизма в грибной сезон — 25 августа 2026 г. в 04:40:00.824
❗ Роспотребнадзор предупредил жителей Приангарья о риске ботулизма в грибной сезон В Иркутской области наступило время "тихой охоты", а вместе с ним вырос риск пищевых отравлений. Особую опасность представляют домашние консервы: маринованные грибы, рыба и мясо. Возбудитель ботулизма, бактерия Clostridium botulinum, вырабатывает токсины без вкуса, цвета и запаха, поэтому определить заражённый продукт невозможно. На ранней стадии болезнь напоминает обычное отравление, но быстро ухудшается: нарушаются зрение, глотание и дыхание. Без помощи возможен паралич и летальный исход. Об этом пишет "Горсайт". Специалисты советуют не покупать домашние консервы с рук, предпочитать сушку и заморозку маринованию, соблюдать технологию. Вздутая крышка или мутный рассол — продукт надо выбросить. Хранить заготовки при температуре не выше +6 °C, после вскрытия использовать в течение трёх суток. При первых симптомах — немедленно вызывать скорую помощь. Подписаться на «Усолье.Инфо» в MAX