В России создают кормовую добавку с молочным кальцием — 29 августа 2026 г. в 13:00:05.640
В России создают кормовую добавку с молочным кальцием Разработчики рассчитывают вовлечь в переработку вторичные ресурсы молочной промышленности и получить продукт с высокой добавленной стоимостью Ученые Северо-Кавказского федерального университета (СКФУ) разрабатывают кормовую пребиотическую добавку с лактулозой и фосфатом кальция молочного происхождения для повышения продуктивности и поддержания здоровья сельскохозяйственных животных, сообщили в СКФУ. "Кормовая добавка будет содержать лактулозу и фосфат кальция молочного происхождения, повышающие продуктивность сельскохозяйственных животных", - отмечается в тексте сообщения. Разработчики рассчитывают вовлечь в переработку вторичные ресурсы молочной промышленности и получить продукт с высокой добавленной стоимостью. Кальций, содержащийся в сырье для производства чистой лактозы, является нежелательной примесью, которую необходимо удалять. Сырьем для новой кормовой добавки станут побочные продукты производства молочного сахара. Их переработка позволит использовать невостребованные составляющие молочного производства и одновременно получить источник кальция для кормовой продукции. "Молоко содержит много кальция, это все хорошо знают, он нужен и важен. А в сырье для производства чистой лактозы - это нежелательная примесь, от которой надо избавляться. Конверсия отхода в новый продукт - это, во-первых, дополнительный доход для предприятия, и во-вторых, - сокращение затрат на очистку промышленных стоков. А сельхозотрасль получит качественную отечественную добавку для животных", - приводятся в тексте слова старшего научного сотрудника Центра биотехнологического инжиниринга СКФУ Виталия Кравцова. Основа для новой разработки Ранее в СКФУ создали технологию получения пищевого и кормового молочного фосфата кальция. Сейчас она находится на этапе завершения патентования и оформления технических условий. Новый проект развивает результаты уже выполненных исследований и ориентирован на последующее внедрение технологии в промышленное производство. Его отличие от существующих на российском рынке кормовых концентратов с лактулозой заключается во введении в состав источника кальция. По словам одного из авторов разработки, решение предназначено для использования невостребованных составляющих основного молочного производства и дополнительного обогащения продуктов для пищевой и кормовой индустрии. Испытания на животных На следующем этапе ученые предполагают оценить эффективность кормовой добавки на животных на партнерских фермах. Кроме того, специалисты Центра биотехнологического инжиниринга СКФУ работают над интеграцией молочного кальция в кисломолочные продукты и творог. Технологию кормового пребиотического продукта разрабатывает Центр биотехнологического инжиниринга СКФУ при участии молочного комбината "Ставропольский". Проект реализуется в рамках программы академического стратегического лидерства "Приоритет 2030". Ранее технология получения пищевого и кормового молочного фосфата кальция также создавалась в рамках проектов этой программы.