Сочинский инжир: урожай, который не ждёт
Сочинский инжир: урожай, который не ждёт В сочинских садах начинается сбор инжира — нежного и капризного. Спелые плоды быстро портятся, поэтому их снимают ранним утром, и стараются собрать весь урожай как можно быстрее. Ещё мой дедушка заложил сад, отец всю жизнь занимался — и вот мы продолжаем, — рассказывает фермер Амаяк Кочконян. В хозяйстве семьи около 700 деревьев, а в планах — расширение сада, мандариновые посадки и оливковая роща. Инжир, фига или смоковница, — не ягода и не фрукт, а соплодие. Некоторые сорта дают два урожая за сезон, а взрослое дерево способно принести более 150 килограммов плодов. Свежий инжир хорош и сам по себе, и в блюдах: попробуйте брускетту с мягким сыром, инжиром, зеленью и каплей бальзамического соуса. #Сочи #Интересное