Идеальный ужин: перец, запеченный в духовке под сырной шапкой ❤️
Идеальный ужин: перец, запеченный в духовке под сырной шапкой ❤️ Знаете, есть блюда, которые пахнут домом. Для меня это — фаршированный перец. Но не тот, что томится в кастрюле с подливкой, а запеченный в духовке до румяной сырной корочки. В чем магия запекания? Вкус становится концентрированным. Соки не уходят в бульон, а остаются внутри перца, пропитывая рис и фарш. А сам перец получается слегка хрустящим по краям и невероятно сладким. Мой идеальный рецепт (без лишней возни): 1. Беру мясистый перец (красный или желтый — он слаще). 2. Начинка: фарш (свинина+говядина), отварной рис, лучок, чеснок, соль/перец и щепотка паприки для цвета. 3. Плотно набиваю, выкладываю в форму. 4. Главная фишка: Смешиваю сметану, тертый сыр, давленый чеснок и мелко рубленый укроп. Этой ароматной шапкой щедро покрываю каждый перец сверху. 5. Секретный ингредиент: добавляю на дно формы немного воды. 6. В духовку при 180° на 40 минут. Подаю со свежей зеленью. Сырная корочка тает во рту, а внутри — сочный фарш. Пальчики оближешь! А вы пробовали запекать перец под сырной шапкой? Или все-таки классика с подливкой? Поделись рецептом с любителем перцев Уют вне Города