Творог: что приготовить, кроме сырников — 26 мая 2026 г. в 09:06:06.269
Творог: что приготовить, кроме сырников Творог — продукт, который часто покупают «на сырники» и забывают. А он может гораздо больше. Вот 5 способов, которые разнообразят ваше меню. 1. Запеканка (которая не похожа на подмётку) Смешайте творог (500 г), 2 яйца, 2 ст. ложки манки, сахар по вкусу (3–4 ст. ложки), щепотку соли, ваниль. Выложите в форму, запекайте 35–40 минут при 180°C. Секрет: дайте постоять тесту 20 минут, чтобы манка набухла. И не открывайте духовку первые 25 минут. Подавайте со сметаной, вареньем или сгущёнкой. 2. Ленивые вареники (для тех, кто не умеет лепить) Творог (400 г), 1 яйцо, 5–6 ст. ложек муки, сахар, соль. Замесите мягкое тесто. Скатайте колбаску, нарежьте кусочками. Бросьте в кипящую подсоленную воду. Всплыли — готово. Выловите шумовкой. С маслом и сметаной — это просто счастье. 3. Творожное печенье «Треугольнички» Раскатайте слоёное или пресное тесто (можно купить готовое). Выложите творожную начинку (творог + сахар + желток + ваниль), защипните треугольником. Запеките 20–25 минут при 180°C. Творог внутри остаётся нежным, а тесто хрустящим. 4. Несладкий вариант — паштет для бутербродов Творог (жирный, не обезжиренный) + мелко рубленный укроп + чеснок + соль + перец + немного сметаны или йогурта для нежности. Разомните вилкой. Намажьте на чёрный хлеб или тост. Сверху — ломтик огурца или редиски. Лучше, чем магазинные плавленые сырки. 5. Творог в выпечку вместо масла (для ЗОЖ без фанатизма) В кексы, маффины, шоколадный брауни можно заменять часть сливочного масла на творог. Пример: вместо 100 г масла берёте 50 г масла + 100 г творога. Выпечка становится влажной, менее жирной и не такой калорийной. При этом вкус почти не страдает. Бонус: заморозьте творог порционно. Он не теряет свойств. Разморозили при комнатной температуре — можно хоть в сырники, хоть в запеканку.