Куриные котлеты
Куриные котлеты ✔️куриный фарш ( у меня филе бедра и грудка) 1 кг ✔️белый хлеб 2 горбушки ( предварительно замочила в молоке) ✔️лук 1 шт большая ( обжариваю до мягкости) ✔️специи/ соль по вкусу ✔️масло сливочное ( из морозилки) 60-70 гр Если фарш был замороженный, белый хлеб и лук можно измельчить блендером. Я в этот раз не измельчала. Если фарш свежий, тогда все ингредиенты измельчаю с помощью мясорубки. К фаршу добавляю обжаренный до мягкости лук, белый хлеб ( предварительно замоченный в молоке), специи и соль по вкусу - перемешиваю. Далее добавляю на мелкой терке холодное сливочное масло, перемешиваю и оставляю отдохнуть на 15-20 мин. Далее мокрыми руками формирую котлеты и обжариваю с двух сторон до румяности. Затем перекладываю в форму для запекания, накрываю фольгой и ставлю в разогретую духовку на 10-15 мин. #ужин