Домашний хлеб в рукаве
Домашний хлеб в рукаве Обещала поделиться рецептом хлеба в рукаве🌷 ✔️мука 460-470 гр +/- ✔️вода теплая 300 мл (температура примерно 40 гр.) ✔️растительное масло 2–3 ст. л. ✔️дрожжи 7 г сухих ✔️сахар 1 ч. л. ✔️соль 1 ч. л. ( по вкусу) В теплую воду добавляю сахар, дрожжи и оставляю на 10 мин. до образования «шапочки»Затем добавляю соль, растительное масло и порционно ввожу муку, замешиваю тесто. Накрываю пищевой пленкой и убираю в теплое место на 1 час. Присыпаю стол мукой, выкладываю тесто и аккуратно растягиваю, складываю и оставлю на 20 мин. Далее снова растягиваю в прямоугольник, складываю и закручиваю в рулет, защипываю шов. Далее хлебную заготовку выкладываю в рукав и оставляю на 40 мин. Затем делаю надрезы, закрываю рукав, делаю пару проколов зубочисткой в рукаве и отправляю в разогретую духовку до 200 гр на 50 мин. Ставлю на нижний уровень. Готовый хлеб вынимаю из рукава и остужаю на решетке. #хлеб