Творожные ватрушки с рикоттой
Творожные ватрушки с рикоттой ✔️ творог 5% 1 пачка 180 гр ✔️ 1 яйцо ✔️3 ст.л сахара или по вкусу ✔️мука +/-70 гр ( смотрим на консистенцию теста) ✔️0,5 ч.л разрыхлителя Начинка: ✔️рикотта + сахарная пудра по вкусу ( иногда использую сметану 20 % смешиваю с сахарной пудрой и крахмалом) ✔️ ягоды, джем ( лучше с кислинкой не сладкий, так как крем сладкий )Либо в крем не добавлять сахарную пудру) ( у меня вяленая клюква) Яйцо немного взбиваю с сахаром, добавляю творог. Разрыхлитель смешиваю с мукой и замешиваю тесто. Мокрыми руками формирую ватрушки и смазываю желтком. Выкладываю начинку. У меня рикотта с сахарной пудрой и вяленая клюква. Сверху посыпала миндальными лепестками. Запекаю в разогретой духовке при 180 гр, режим верх/низ 15-20 мин. #завтрак