🍂 Рубрика: Рецепты
🍂 Рубрика: Рецепты Морс из клюквы: яркий, живой, настоящий 🍒 Сегодня в нашей рубрике — рецепт, который переворачивает всё с ног на голову. Оказывается, морс и компот из клюквы — это не одно и то же. И всё дело — в одной маленькой хитрости. 💛 Что нам понадобится: 🍒 Клюква — 220 г 💧 Вода — 1 л 🍯 Сахар или мёд — по вкусу 🍋 Лимонный сок — из половины лимона Как готовить: 1. Клюкву перебрать, промыть и обсушить на бумажных полотенцах. 2. Переложить в металлическое сито над миской и потолочь деревянной толкушкой, чтобы вышел сок. Жмых переложить в сотейник. 3. Залить жмых водой, довести до кипения на среднем огне и варить 10 минут. Снять с огня, накрыть крышкой и оставить на 20 минут. 4. Отвар процедить через марлю, сложенную вдвое, добавить сахар или мёд и лимонный сок, влить отжатый клюквенный сок, перемешать и дать остыть. В чём секрет? Всё просто: сок отжимается и добавляется в самом конце. Варят только жмых. Именно поэтому морс получается ярким, с живой кислинкой, а не «варёным». 💛 ✨ И да, из килограмма клюквы получится четыре порции такого морса. Приятного аппетита! #рецепты #морс #клюква #уютнаямозаика #напитки #простыерецепты #домашняякухня #полезно #вкусно