Добрый день !А может Вы поделитесь рецептом (если у Вас есть ) сливы вяленой
Добрый день !А может Вы поделитесь рецептом (если у Вас есть ) сливы вяленой ВЯЛЕНАЯ СЛИВА/ЧЕРНОСЛИВ Количество сливы зависит от объёма Вашей духовки, у меня большая плита - ушло примерно 1,5 кг - это на одну закладку. Ещё понадобится: Сахар - если слива кисловата Чеснок Тимьян, розмарин сушёный Перец душистый или розовый Масло растительное (вкуснее с оливковым) Сливы моем, сушим, разрезаем на половинки, вынимаем косточки и укладываем срезом вверх на противень, застеленный пекарской бумагой. Если слива кислая - присыпать ее немного сахаром Чеснок чистим, можно нарезать на тонкие кусочки и вложить в каждую сливу, можно пропустить через пресс, смешать с сухими травами, добавить немного масла и смазать сливы кисточкой Духовка на минимум Устанавливаем противень и оставляем небольшую щель - дверцу духовки закрываем не плотно - чтобы уходила лишняя влага Через 2,5-3 часа внимательно смотрим как там наша слива. Кто-то любит посуше, кто-то помясистее. Мне нравится когда слива ещё немного влажная (на фото видно), но при этом я вялила ее 4 часа. Вынимаем, раскладываем по чистым баночкам Нагреваем оливковое масло с перцем и розмарином, доводим почти до кипения и заливаем этим ароматным маслом, вместе со специями, наши баночки со сливами. Закрываем Дожидаемся остывания и храним в холодильнике Используем как и вяленые томаты: брускетты, салаты, фокачча, с сырами #заготовкиКрасивогоСада