Ещё один рецепт с фасолью
Ещё один рецепт с фасолью БАКЛАЖАНЫ С ФАСОЛЬЮ НА ЗИМУ Баклажаны - 2,5 кг Лук репчатый - 0,5 кг Морковь - 0,5 кг Перец сладкий - 0,5 кг Фасоль сухая - банка 0,5 л Томатный сок - 2,5 л Чеснок - 200 г Соль - 70 г Сахар - 200 г Уксус яблочный - 120 г Масло растительное - 0,5 л Фасоль отварить до готовности. В кипящий томатный сок добавляем нарезанные произвольно баклажаны и пропущенные через мясорубку овощи. На медленном огне варим 15 минут. Затем добавляем фасоль, соль, сахар, масло и варим еще 15 минут. Добавляем уксус, варим ещё 10 минут. Добавляем измельченный чеснок и зелень (по желанию) и варим ещё 5 минут Раскладываем по банкам горячую смесь, закручиваем, переворачиваем, укутываем до остывания. Хранится при комнатной температуре Готовила и с обычной фасолью, и с лимской - вкусно с любой. Особенно хорошо в качестве гарнира к копченым колбаскам #заготовкиКрасивогоСада