«БОЧКОВЫЕ» ПОМИДОРЫ
«БОЧКОВЫЕ» ПОМИДОРЫ У нас кастрюля - 18-20 л: Набор листьев - что есть в наличии и что нравится: Листья хрена, вишни, смородины Зонтики укропа Чеснок Душистый перец горошек можно и пару болгарского положить Острый перчик без семян Горчица сухая Соль, сахар И конечно помидоры - около 12 кг - идеально если НИКОНОВСКИЕ! Готовим РАССОЛ На 10 л холодной воды добавляем и даём раствориться: 2 стакана соли 1 стакан сахара 4 столовые ложки сухой горчицы Хорошо моем помидоры и листья, чеснок режем не мелко На дно емкости укладываем слой всего что есть Слой помидоров Чередуем слои до верха Заливаем рассолом У нас на большую кастрюлю ушло примерно 9 л рассола Сверху укладываем листья хрена Присыпаем сухой горчицей Устанавливаем гнёт, чтобы помидоры были покрыты полностью рассолом - это важно! Оставляем в тёплом месте на несколько дней (зависит от температуры) Многие начинают есть уже сейчас, но не мы Мы убираем в холодильник и потихонечку едим до самого ноября) угощаем только избранных #заготовкиКрасивогоСада