Один из самых популярных моих рецептов)
Один из самых популярных моих рецептов) ЭКСКЛЮЗИВ! повторяю рецепт Варить обязательно! Варенье, не оставляющее никого равнодушным - ПЕРЧЕНЬЕ Сладкий КРАСНЫЙ перец (сорта Слоново ухо/Паланичко Чудо/Турецкая паприка) - 600 г (8-10шт) Острый КРАСНЫЙ перец (сорта любые ягодные/Эспелет/Острые камбички…) - 50 - 100 г (3-5шт) Если хотите более острый вкус - перца больше Сахар 600 г Гвоздика - 5-7 шт Яблочный уксус - 100 мл У перцев удалить семечки и перегородки Нарезать МЕЛКИМИ! кубиками Острый 🌶 можно перемолоть блендером Все складываем в таз - и на огонь До растворения сахара - интенсивно мешаем Варим до тех пор, пока варенье не приобретёт насыщенный глубокий цвет и не загустеет - минимум 40 мин Иногда в зависимости от сочности перца - варить до 2 часов Если вам кажется, что сиропа слишком много, а варите уже долго - его можно немного слить При остывании - ещё загустеет! Идеально к любому сыру, особенно к мягкому (напр, к тому же домашнему АДЫГЕЙСКОМУ) и вину, к подсушенному багету, идеально для дружеских посиделок… И сладко, и остро, и очень очень вкусно! #заготовкиКрасивогоСада