🍷 Под бокальчик и душевные разговоры
🍷 Под бокальчик и душевные разговоры 🍷 Девочки, что-то я совсем забыла про нас! Давненько не делала подборок чисто для девочек, под бокальчик игристого и душевные разговоры. Исправляюсь 😁! Вот несколько рецептов из последних, вдруг у вас намечаются посиделки с подругами, а я знаю, как это бывает: "Давай соберёмся!" и надо срочно что-то вкусное на стол 😄. А ведь без закусок и бокальчика никакие секреты не обсуждаются, ну или ароматного чая, ладно 😁. ✅ Закуска для девичника Основа: Ржаная цельнозерновая мука — 3 ст. л. Творог 1,5% — 100 г Яйцо — 1 шт. + белки — 2 шт. Соль — щепотка Разрыхлитель — на кончике ножа Начинка: Творожный сыр (или сметана 15% отвешенная) Слабосолёная горбуша Зелень (укроп, рукола, микрозелень, лук) КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ: 1. Яйцо и белки взбить с солью до пышной пены. 2. Аккуратно лопаткой вмешать творог, муку и разрыхлитель. 3. Выложить небольшие порции на пергамент. 4. Выпекать при 180°C 15–20 минут до румянца. Полностью остудить. 5. На остывшие оладушки выложить творожный сыр. 6. Сверху — ломтики горбуши с/с и зелень. ✅ Брускетты а-ля капрезе Состав: ржано-пшеничный багет, творожный сыр + соус песто, вяленые томаты. Перед подачей полила бальзамическим соусом. ✅ Рулетки из хамона с руколой Перед подачей полить бальзамическим соусом. По желанию можно добавить грушу или манго. ✅ Нарядные брускетты Состав: хамон или любое с/в мясо, нектарин или вяленые томаты, творожный сыр и сыр дорблю, багет подсушенный. ✅ Бутерброды на праздничном столе — моветон? Только не эти! Быстро, красиво и безумно вкусно СОСТАВ: Багет Масляная рыба (х/к) и кета (собственного посола) Творожный сыр Кунжутное масло (ароматное) Рукола (или укроп/петрушка) Семена кунжута и шнитт-лук (для украшения) КРАТКОЕ ОПИСАНИЕ: 1. Рыбу мелко нарезать и смешать с небольшим количеством ароматного кунжутного масла. 2. Багет нарезать тонкими ломтиками (по желанию слегка подсушить в тостере или на сухой сковороде для насыщенности вкуса). 3. С помощью кондитерского мешка аккуратно отсадить творожный сыр на хлебные ломтики. 4. Добавить листик руколы, а сверху выложить горку рыбной смеси. 5. Украсить семенами кунжута и перьями шнитт-лука. Быстро, изящно и исчезает со стола мгновенно ✅ Пикантные бутерброды с луковым чатни и сыром дорблю СОСТАВ: Для лукового чатни: Сладкий лук (ялтинский или салатный) — 2 шт. Сливочное масло — 1 ст. л. Растительное масло — 1 ст. л. Бальзамический соус — 2 ст. л. Сахар — 1 ч. л. Соль — 2 щепотки Для сборки: Багет Творожный сыр и сыр дорблю (в пропорции 1:1) Кедровые или грецкие орешки Микрозелень Мёд (по желанию) ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 1. Лук нарезать и обжарить на смеси масел до мягкости. 2. Добавить соль и сахар, готовить до карамельного цвета. 3. Влить бальзамический соус, прогреть до загустения и полностью охладить. 4. Творожный сыр и дорблю размять вилкой до однородности. 5. Багет нарезать тонкими ломтиками и подсушить на гриле или в тостере. 6. На хлеб выложить сырную смесь, сверху немного охлажденного лукового чатни. 7. Украсить орешками и микрозеленью, при желании добавить каплю мёда. Элегантно, необычно и очень вкусно! ПРОДОЛЖЕНИЕ 👇👇👇 Уютный интерьер