Еще один из рецептов вкуснейшего
Еще один из рецептов вкуснейшего ЛОБИО Фасоль красная - 400 г Соль - 2 ч.л Топлёное масло - 20 г Лук репчатый - 1-2 шт. Чеснок - 6 зубчиков Сахар - 1 ч.л Соль по вкусу Кинза - пучок Хмели-сунели - 2 ч.л Винный уксус - 1 ст.л Грецкие орехи очищенные - 200 г Фасоль промыть, залить водой (можно добавить соду 1 ч.л) и оставить на ночь. Утром набухшую фасоль хорошо промыть и варить в подсоленной воде в течение часа. Воды можно налить побольше - она потом понадобится. Отваренную фасоль откинуть на дуршлаг, отвар слить в отдельную емкость. Фасоль потолочь давилкой для пюре, но чтобы осталось примерно треть целых фасолей В глубокой сковороде растопить топлёное масло и обжарить в нём мелко нарезанный лук Добавить сахар, соль, хмели-сунели Добавить готовую фасоль, перемешать, потушить все минут 5 Влить фасолевый отвар - до нужной вам консистенции Добавить нарубленную зелень кинзы Всыпать измельчённые в ступке или в блендере орехи, перемешать и готовить еще 5 минут. Проверит на соль, перец Добавить винный уксус Перемешать. Блюдо готово. При подаче можно посыпать красным луком, зёрнами граната и кинзой Уютный интерьер