🥔🍄 Картофельная запеканка с фаршем и лесными грибами: уют на вашей тарелке!
🥔🍄 Картофельная запеканка с фаршем и лесными грибами: уют на вашей тарелке! Друзья, сезон лесных грибов в самом разгаре! Аромат стоит такой, что удержаться просто невозможно. Раз уж мы уже вовсю их собираем, жарим и сушим, пора готовить с ними уютные и сытные блюда. Сегодня у меня для вас картофельная запеканка с мясным фаршем и лесными грибами. 😁 Готовлю я её по-разному, но вариант с грибами- это просто космос. Вкусно, сытно и очень по-домашнему. Основа: • Картофель — 1 кг(+-) • Мясной фарш — 300–400 г • Грибы лесные (отварные) — 300 г • Лук репчатый — 1–2 шт. • Масло для жарки, соль и перец — по вкусу Заливка: • Сметана — 3 ст. л. • Яйца — 2 шт. • Молоко — 100 мл • Соль, перец — по вкусу • Тёртый сыр — для верхнего слоя (по вкусу) Как готовим: 1⃣ Картофель чистим, отвариваем до готовности, солим и разминаем обычной толкушкой в пюре. 2⃣ На сковороде обжариваем фарш с мелко нарезанным луком до готовности, солим и перчим. 3⃣ Отдельно обжариваем лесные грибы с луком на сливочном масле (так вкуснее всего), чуть солим. 4⃣ Готовим заливку: в миске взбиваем яйца, добавляем сметану, молоко, соль и перец. Перемешиваем до однородности. 5⃣ Сборка: Форму для запекания слегка смазываем маслом. Выкладываем половину картофельного пюре, разравниваем. 6⃣ Сверху распределяем мясной фарш и поливаем его половиной заливки. 7⃣ Далее идёт второй слой картофеля, а на него ровный слой ароматных грибов. 8⃣ Заливаем всё оставшейся заливкой и щедро посыпаем тёртым сыром. 9⃣ Отправляем в разогретую до 190°C духовку примерно на 20–25 минут, до красивой золотистой корочки. Вот такая сочная, ароматная иочень вкусная запеканка у нас получается! А вы любите запеканки? Напишите в комментариях свой любимый рецепт 👇 Уютный интерьер