Эта грибная икра исчезает со стола за минуты!
Эта грибная икра исчезает со стола за минуты! Хочу поделиться с вами очень вкусным рецептом, который частенько появляется у меня на столе, не только на праздниках, но и в обычные будни. Подавать её можно по-разному, как душе угодно: 🍞 На хлебушке — идеально к завтраку. 🥞 В начинку для блинчиков или пирожков. А на праздничный стол в тарталетках или профитролях. Как я готовлю: ✅ Очищаю морковку с луком, нарезаю как больше нравится (в дальнейшем будем измельчать, но чем тоньше нарежете, тем быстрее они приготовятся). Выкладываю в сковородку, добавляю сливочное и растительное масло в пропорции 1:1. Обжариваю до мягкости, постоянно помешивая, чтобы не пригорело. ✅ Вареные грибы отправляю к овощам. Жарю на среднем огне до румяности. Важно: нужно, чтобы вся лишняя влага из грибов полностью испарилась! (Кстати, если будете готовить из шампиньонов или вешенок, их не нужно предварительно варить, просто очистите, промойте, нарежьте и сразу жарьте). ✅ Обжаренные грибы с овощами отправляю в чашу блендера, добавляю вареное яйцо, солю по вкусу и измельчаю в однородную массу. Если нет блендера, не расстраивайтесь, просто прокрутите через мясорубку с мелкой сеточкой. ✅ Натираю сыр на мелкой терке (лучше брать тот, что без ярко выраженного аромата, чтобы не перебивал вкус грибов). ⚠️ Маленький секрет: грибная масса должна быть полностью остывшей, иначе сыр начнет таять и тянуться. В этом рецепте нам нужна именно нежная, мажущаяся текстура! ✅ Перемешиваю икру и она готова! Можно сразу намазывать на хлебушек или подавать в красивом салатнике. Вариантов масса, творите на здоровье! Для приготовления нам потребуется: • Грибы лесные (варено-мороженые) — 500 г • Сыр — 100 г • Яйцо куриное — 1 шт. • Лук репчатый — 1 шт. • Морковь — 1/2 шт. • Сливочное масло — 2 ст. л. • Растительное масло — 2 ст. л. • Соль — по вкусу Девочки, а вы с чем больше любите есть грибную икру: просто на свежем хлебушке или в тарталетках? Делитесь в комментариях. Сохраняйте рецепт себе, чтобы не потерять, и отправляйте подружкам, пусть тоже порадуют своих домашних🌷 Всего доброго и будьте здоровы! Больше идей для уюта — в канале Идеи для дома