Ленивые пирожки с луком и яйцом за 15 минут!
Ленивые пирожки с луком и яйцом за 15 минут! Эти пышные, ароматные "ленивые пирожки" (по сути, очень насыщенные оладьи) — идеальный вариант для быстрого завтрака или сытного перекуса. Они получаются невероятно нежными благодаря кефирному тесту, а начинка из зеленого лука и яиц придает им классический вкус любимых пирожков, но без возни с тестом. Время приготовления: 15-20 минут. Количество порций: 3-4. Ингредиенты: Для теста: 200 мл кефира (любой жирности, комнатной температуры) 1 яйцо 1,5–2 стакана муки (количество может варьироваться) 1 ч. л. соды 0,5 ч. л. соли Для начинки: 2 вареных яйца Большой пучок зеленого лука Щепотка черного перца (по желанию) Для жарки: Растительное масло без запаха Пошаговое приготовление: Подготовка: нарежьте вареные яйца и зеленый лук. Тесто: в глубокой миске смешайте кефир и соду. Оставьте на 5 минут, чтобы пошла реакция (кефир станет пышным). Добавьте яйцо и соль, перемешайте венчиком. Постепенно вводите муку, постоянно перемешивая. Тесто должно получиться густым, как на оладьи, но с трудом спадать с ложки. Начинка: добавьте нарезанные яйца и лук в тесто. Аккуратно перемешайте лопаткой, стараясь не мять зелень. Жарка: разогрейте сковороду с растительным маслом на средне-сильном огне. Выкладывайте тесто столовой ложкой (по 1 ст. л. с горкой на один пирожок). Жарьте под крышкой на среднем огне по 3–4 минуты с каждой стороны, до золотистой корочки. Подавайте горячими со сметаной🤗