В Петербурге выбирали лучший десерт
В Петербурге выбирали лучший десерт В Петербурге объявлены победители Первого гастрономического фестиваля «Петербургский десерт». Завершающим аккордом городского события стал конкурс шеф‑кондитеров. В искусстве приготовления десертов состязались 7 мастеров. Главная кулинарная баталия прошла на площадке ресторана «Палкинъ». В жюри Комитет по промышленной политике, инновациям и торговле Санкт-Петербурга представляла заместитель председателя Тамара Ломоносова. Она также приняла участие в церемонии награждения победителей фестиваля. В фестивальном меню — широчайшая линейка лакомств: от десертов ЗОЖ до кулинарных артефактов из старинных кулинарных книг. В их числе: десерт по рецепту дипломата и гурмана XIX века графа Карла Нессельроде, пирожное «Мазарен», названное в честь кардинала Джулио Мазарини, десерт «Юсупов» и многие другие. «Гастрономия - одно из ключевых направлений креативных индустрий Санкт‑Петербурга, которое мы активно поддерживаем. Индустрия динамично развивается. Около десяти тысяч предприятий общественного питания открывают горожанам и гостям города петербургский вкус. Гастрофестивали для города значат больше, чем кажется на первый взгляд. Это витрина города, которая работает на всех - на петербуржцев, гостей и экономику Санкт‑Петербурга», - отметил председатель Комитета по промышленной политике, инновациям и торговле Санкт‑Петербурга Александр Ситов. Итоги второго сезона фестиваля: Гран‑при — Вячеслав Кучеренко, шеф‑кондитер отеля Four Seasons; Лауреат I степени — Екатерина Желвакова, шеф‑кондитер отеля «Астория»; Лауреат — Дмитрий Шибков, шеф‑кондитер «Гранд Отеля Европа». Дипломанты: Марина Полякова, шеф‑кондитер ресторана La Vue; Розанна Чечеткина, шеф‑кондитер «Гранд Отеля Мойка 22»; Валерия Коростелева, шеф‑кондитер ресторана AGA; Екатерина Прокопец, шеф‑кондитер ресторана «Блок». Гастрономические события задают новые тренды, укрепляя статус Петербурга как кулинарной столицы России.