В помощь маме / Молли уже проверила (Книги, игрушки, детское развитие, рецепты, сериалы, розыгрыши, косметика, локации, обзоры и скидки)
Лайфстайл · 29 марта 2026 г.
Рецепт Бриошь на 3 кулича: — 29 марта 2026 г. в 11:01:09.337
Рецепт Бриошь на 3 кулича: (для тех кто не любит классическую версию выше) Мука - 250гр Сахар - 75гр Сухие дрожжи - 8гр быстродействующие Соль - 0.5ч.л. Яйца - 175гр ~3-4шт Сливочное масло холодное - 150гр ✅ Смешиваем муку, соль, сахар и дрожжи. Добавляем яйца и замешиваем тесто 10 минут, насадка крюк, средняя скорость! ✅ Вводим в тесто сливочное масло, по одному кусочку. Вводим один кусочек, полностью вымешиваем и только затем другой и тд. Вымешиваем тесто 15 минут - готовое тесто мягкое, тягучее, не плотный шарик. ✅ Накрываем тесто крышкой или пищевой пленкой и в теплое место подходить на час полтора, до 38градусов не больше. Обминаем, накрываем пищевой пленкой и ставим в холодильник на ночь. ✅ Утром начинаем печь куличи. Присыпаем поверхность мукой и делим наше холодное тесто на 3 части. Тесто будет довольно жесткое. Формируем шарики из теста, выкладываем в формы (так, чтобы тесто занимало 1/3 всей формы), накрываем полотенцем и оставляем подниматься на 2-3 часа в теплое место ✅ Разогреваем духовку до 180’. Смазываем куличи взбитым яйцом с молоком и ставим выпекаться (средний противень, режим верх низ). Время выпечки - 45 минут Первые 10 минут выпекаем при 180’ с емкостью с кипятком внизу. Через 10 минут убираем емкость. Накрываем куличи влажной бумагой для выпечки или фольгой, чтобы не подгорали и печем так 35 минут при 170’ Готовые куличики остужаем и украшаем глазурью, рецепт легкой и лучшей глазури без яиц в посте https://t.me/guideformoms/1140 Окунаем в глазурь и украшаем, идеи тоже в посте на третьем видео ❤️ #моллиготовит #рецепты #моллирецепты #кулич #пасха Навигатор канала