Заведующий столовой — 26 июня 2026 г. в 08:31:00.826
Заведующий столовой от 35 000 руб. г.Кемерово, Красная улица, 23 ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ НЕТИПОВОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ "ГУБЕРНАТОРСКАЯ КАДЕТСКАЯ ШКОЛА-ИНТЕРНАТ ПОЛИЦИИ" Должностные обязанности: 1. Осуществляет руководство производственно-хозяйственной деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие производственных участков; направляет их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания. 2. Постоянно контролирует качество сырья, поступающего со склада, строгое соблюдение технологии приготовления пищи, нормы закладки сырья и санитарных правил. 3. Проводит ежедневно с членами бракеражной комиссии бракераж готовой пищи. 4. Организует своевременное обеспечение столовой продовольственными товарами, необходимыми для ведения производственного, обслуживающего процесса. 5. Осуществляет контроль по приему, хранению, отборке, комплектованию продуктов на складе. 6. Осуществляет контроль качества поступающих товаров. Требования: Составление меню. Закупка продуктов/составление плана, заявок, списка закупок. Управление персоналом кухни. Контроль санитарно-гигиенического состояния кухни/пищеблока. Подготовка, формирование, составление, ведение отчетности. Контактное лицо: Макрушин Олег Анатольевич Телефон: +79617377550