«Сиртаки и Вино» — гибрид casual-ресторана и вечеринки. В будни — высокий сервис и еда,...
«Сиртаки и Вино» — гибрид casual-ресторана и вечеринки. В будни — высокий сервис и еда, в выходные — добавь шоу, диджея, битьё посуды и танцы с платками. Менеджер зала здесь не для галочки — он обеспечивает, чтобы два разных формата жили в одном заведении без хаоса. Твоя задача: — Управлять сменой: расстановка официантов, барменов, хостес. — Контролировать сервис на всех точках (чистота, скорость, настроение гостей). — Координировать шоу-программу в пт-сб: вовремя включать диджея, давать сигнал к бою тарелок, следить за безопасностью. — Решать конфликтные ситуации мягко. — Контролировать соблюдение лимита времени в загруженные часы. —Помогать команде в пиковые часы. — Отвечать за выход на плановые показатели (средний чек, оборачиваемость стола). — Проводить мини-планёрки перед сменой, вдохновлять команду. Ты нам подходишь, если: — У тебя опыт управления залом ресторана от 1 года — Ты спокоен, решаешь проблемы быстро. — Знаешь, как мотивировать персонал. — Понимаешь цифры: чек, себестоимость. — Любишь, когда гости уходят счастливыми, даже если они разбили три тарелки. —Можешь и не боишься заменить любого сотрудника зала Условия: — Полная занятость, сменный график. Вс-чт 11:00-00:00 Пт-сб 13:00-02:00 — ЗП: 460₽ в час + KPI обсуждается через 1 месяц после запуска проекта — Питание 2 раза в день Требования: — Опыт от 1 года в аналогичной должности. — Знание iiko, Excel, Google Docs. —Стрессоустойчивость. —Коммуникабельность. Как попасть: Напиши в Telegram @vialiva или на номер +7 9052878785 с пометкой «Менеджер» И прикрепи свое резюме.