Тефтели с рисом с подливкой
Тефтели с рисом с подливкой Ингредиенты: Тефтели: Фарш свино-говяжий - 500 г Лук репчатый - 1 шт. Яйцо куриное - 1 шт. Рис сырой - 100 г Мука - 2 ст.л. Соль и перец и копченая паприка - по вкусу Кинза и укроп - по вкусу (мы любим когда зелени не сильно много но и не мало) Растительное масло - для обжаривания Подлива: Томатная паста - 1 ст.л. Сметана 20% - 1 ст.л Мука - 1 ст.л. Вода - 300 мл Соль и перец - по вкусу Процесс приготовления: Время приготовления можно сократить, если рис отварить заранее. Что я и сделала, и вам советую так же. Фарш выкладываем в миску, добавляем мелко нарезанный лук. Вбиваем в фарш яйцо и добавляем соль, черный молотый перец и копченую паприку. Зелень кинзы и укропа мелко рубим ножом и также выкладываем в миску. Отваренный рис выкладываем в миску к остальным ингредиентам. Хорошо вымешиваем фарш для тефтелей. Из полученного фарша формируем тефтельки, по размеру - чуть больше, чем грецкий орех. Каждую тефтельку обваливаем в муке. В сковороде прогреваем масло и обжариваем тефтельки по 4-5 минут с каждой стороны. Затем добавляем к обжаренным тефтелям томатную пасту. Добавим 200 мл кипятка К сметане всыпаем муку и добавляем 100 мл воды. Хорошо все вместе размешаем, это нужно для того, чтобы мука не образовала комков при добавлении в подливу. Доливаем оставшуюся воду. Полученную смесь выливаем в сковороду к тефтелям. Солим и перчим подливу по вкусу. Тушим тефтели в подливе на медленном огне 15 минут. Приятного аппетита 😋