Кизил — моя слабость. Люблю кислинку и терпковатость этой лесной ягоды.
Кизил — моя слабость. Люблю кислинку и терпковатость этой лесной ягоды. Как-то раз умудрилась заготовить кизиловое варенье без косточки... И от дегустирующих поступало много вопросов "как изъять косточки". Есть простой метод по аналогии с вишней: тупой головкой булавки вытолкнуть косточку через мякоть. Только ягоды лучше предварительно ошпарить кипятком. Но я пользуюсь "методом стакана": дном сдавливаем ягоду и раскрывая кожуру, извлекаем косточку — смотрите видео. Кизил очень полезная ягода, витамина С в ней в 2 раза больше, чем в апельсине или клубнике. И даже косточки используют для лечебных отваров. А вы как заготавливаете кизил? С косточками или без? #моймир
92 просмотров