Огурчики пикули
Огурчики пикули • Огурцы - 1 кг • Лук репчатый- 150 гр • Чеснок - 2-3 зубчика • Соль - 20 гр+10 гр • Сахар - 90 гр • Вода - 400 гр • Уксус 9% - 50 гр • Куркума - 1/2 ч л • Перец душистый горошком - 3 шт • Перец горошком - 5-10 шт • Семена горчицы - 1 ст л Приготовление: Огурцы нарезать кружочками, а лук четверть кольцами. Перемешать, посолить ( 20 гр соли), поставить под гнёт на 30-40 мин В кастрюлю с водой добавить: соль, сахар все специи и уксус, довести до кипения. В кипящий маринад добавить огурцы с репчатым луком и выделившимся соком. Варить все 5 - 10 минут. Для хранения на зиму: разложить в стерилизованные банки, закрыть. Оставить на столе до полного остывания. Из этого количества получилось 3 баночки: две по 450 и одна - 550. Приятного аппетита!