Марийские блины «Команмелна» стали официальным брендом
Марийские блины «Команмелна» стали официальным брендом Ресторатор, владелец трактира «Теплая речка», амбассадор Марийской кухни Иван Антропов зарегистрировал в Роспатенте наименование места происхождения товара (НМПТ) на национальное блюдо. Теперь у «Команмелна» есть особый охранный статус, который защищает репутацию продукта и связывает его с местом происхождения. В Марий Эл появился седьмой по счёту официально зарегистрированный в Роспатенте бренд. Это национальное блюдо «Команмелна». Название происходит от марийских слов «коман» - слоёный и «мелна» - блин. Блюдо представляет собой трёхслойные блины из разных видов муки: овсяной, сметанной и пшеничной. Это один из непременных ритуальных продуктов во время молений в марийской традиционной религии. Всего в республике зарегистрировано семь брендов, и три из них принадлежат группе компаний ресторатора: «Марийский подкоголь» - НМПТ «Царевококшайский окорок» - ГУ «Команмелна» - ГУ Что такое НМПТ? Это особый правовой статус, который связывает уникальные свойства товара с конкретным местом производства. Чтобы получить его, нужно доказать, что особые свойства товара (вкус, качество, технология) исключительно или главным образом определяются природными условиями и людскими факторами конкретного географического объекта. Географическое указание (ГУ) и наименование места происхождения товара (НМПТ) - это два вида «региональных брендов». Основное отличие: для НМПТ требуется, чтобы все этапы производства товара, влияющие на его особые свойства, осуществлялись строго в границах одного региона. Для ГУ условия более мягкие. Достаточно, чтобы хотя бы один этап производства, влияющий на свойства, происходил в регионе. Регистрация НМПТ даёт производителям мощный инструмент защиты: никто другой не сможет выпускать продукт под этим названием, если не будет соблюдать аутентичную технологию и не производить его в Марий Эл. Покупатель будет точно знать, что перед ним подлинный продукт с многовековой историей, а не подделка. Бренд будет презентован в рамках IV межрегионального гастрономического фестиваля «Йошка Еш», который пройдёт 15–16 августа 2026 года в Марий Эл. Ресторатор пообещал позже подробно рассказать об аутентичном рецепте блюда.