🥒 «С ГРЯДКИ НА КУХНЮ»: КАБАЧКОВЫЕ РУЛЕТИКИ С ТВОРОГОМ И ЗЕЛЕНЬЮ
🥒 «С ГРЯДКИ НА КУХНЮ»: КАБАЧКОВЫЕ РУЛЕТИКИ С ТВОРОГОМ И ЗЕЛЕНЬЮ Если молодые кабачки ещё продолжают появляться, а икру и оладьи уже готовили не раз, можно сделать простые рулетики. Молодой кабачок нарезаю вдоль тонкими пластинами. Их можно слегка обжарить на сковороде с небольшим количеством масла или запечь до мягкости. Главное - чтобы полоски стали гибкими и легко сворачивались. Для начинки беру творог, свежую зелень и немного чеснока. Солю по вкусу и хорошо перемешиваю. Если творог суховат, можно добавить ложку сметаны. На край каждой кабачковой полоски кладу немного начинки и аккуратно сворачиваю рулетиком. Всё! Можно сразу подавать к столу. Мне нравится этот рецепт за простоту: небольшой кабачок пристроен, готовится быстро, а получается совсем не очередная кабачковая икра.