🍒 С ГРЯДКИ НА КУХНЮ: КЛЮКВЕННЫЙ СОУС К КУРИЦЕ ИЛИ ИНДЕЙКЕ
🍒 С ГРЯДКИ НА КУХНЮ: КЛЮКВЕННЫЙ СОУС К КУРИЦЕ ИЛИ ИНДЕЙКЕ Друзья, сегодня предлагаю приготовить необычный соус из клюквы. Он получается кисло-сладким, ароматным и замечательно подходит к запечённой курице, индейке и другому мясу. А готовится всего за 15 минут! 📝 ИНГРЕДИЕНТЫ: ▪️ Клюква - 200 г ▪️ Вода - 80 мл ▪️ Сахар - 50–70 г ▪️ Апельсиновый сок - 2 ст. л. ▪️ Соль - небольшая щепотка ▪️ Корица - по желанию 👩🍳 КАК ГОТОВЛЮ: - Клюкву промываю и перекладываю в небольшой сотейник. - Замороженные ягоды тоже подойдут, предварительно размораживать их необязательно. -Добавляю воду и сахар. Довожу до кипения и варю на слабом огне 8–12 минут, периодически помешивая. Ягоды должны начать лопаться. -Вливаю апельсиновый сок, добавляю щепотку соли и, если хочется, немного корицы. -Слегка разминаю ягоды ложкой и снимаю соус с огня. -После остывания он станет заметно гуще. Можно оставить небольшие кусочки ягод или измельчить всё блендером до однородности. 🌿 Совет Нины: Начните с 50 г сахара, а затем попробуйте соус. Клюква бывает разной по кислоте, поэтому сладость лучше регулировать по своему вкусу. Такой домашний соус превращает даже обычную запечённую курицу в праздничное блюдо!