ВО

Вдали от города (сад, огород, дача)

Хобби и творчество · 6 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

С ГРЯДКИ НА КУХНЮ НЕЖНЫЙ КРЕМ-СУП ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С СЫРОМ

С ГРЯДКИ НА КУХНЮ НЕЖНЫЙ КРЕМ-СУП ИЗ ЦВЕТНОЙ КАПУСТЫ С СЫРОМ Друзья, когда за окном холодно, особенно хочется чего-нибудь горячего и домашнего. Сегодня предлагаю приготовить нежный крем-суп из цветной капусты. Получается сытно, вкусно, а готовится совсем несложно! 🥣 ЧТО ПОНАДОБИТСЯ ▪️ Цветная капуста - 500 г ▪️ Картофель - 1 шт. ▪️ Репчатый лук - 1 шт. ▪️ Твёрдый сыр - 70 г ▪️ Сливки - 100 мл ▪️ Вода или овощной бульон - 600–700 мл ▪️ Соль, чёрный перец - по вкусу ▪️ Немного масла для обжаривания КАК ПРИГОТОВИТЬ 1. Подготовьте овощи. Цветную капусту разберите на соцветия, картофель нарежьте кубиками, лук мелко порубите. 2. Обжарьте лук. В кастрюле с толстым дном разогрейте немного масла и обжарьте лук до мягкости. 3. Сварите овощи. Добавьте картофель и цветную капусту. Залейте горячим бульоном или водой, чтобы жидкость почти покрывала овощи. Варите примерно 15–20 минут, пока всё не станет мягким. 4. Измельчите. Снимите кастрюлю с огня и пробейте овощи погружным блендером до однородной кремовой консистенции. 5. Добавьте сыр и сливки. Верните кастрюлю на слабый огонь, влейте сливки и всыпьте мелко натёртый сыр. Помешивайте, пока сыр полностью не расплавится. Посолите, поперчите по вкусу. До бурного кипения суп доводить не нужно. КАК ПОДАТЬ Разлейте горячий суп по тарелкам. Сверху можно добавить немного тёртого сыра, свежую зелень или хрустящие сухарики. Особенно вкусно с ломтиком поджаренного хлеба! Совет Нины: Не выливайте сразу весь бульон при измельчении овощей. Оставьте немного отдельно и добавляйте постепенно, чтобы получить нужную густоту. А сыр выбирайте тот, который хорошо плавится, тогда суп получится особенно нежным.