Производство красной икры в России за восемь месяцев 2026 года сократилось почти на 69%...
Производство красной икры в России за восемь месяцев 2026 года сократилось почти на 69%, а цены на отдельные виды икры за год выросли более чем вдвое За январь – август в стране произвели 3100 т лососевой икры, следует из данных Росстата. По итогам года выпуск может составить до 5000 т, то есть снизиться в 2,5–2,8 раза. ↩️Главная причина – слабая лососевая путина. К 28 сентября на Дальнем Востоке добыли только 97 500 т тихоокеанского лосося против 334 500 т годом ранее. При этом производство заменителей красной икры выросло почти на 30% – до 2600 т. По данным Рыбного союза, к концу сентября икра горбуши подорожала за год на 108% – до 21 600 рублей за 1 кг, нерки – на 101%, до 17 900 рублей. В премиальном сегменте цены уже превышают 30 тысяч рублей за 1 кг.