Выращивать горький хмель для замещения зарубежных поставок в РФ предложили в Совфеде.
Выращивать горький хмель для замещения зарубежных поставок в РФ предложили в Совфеде. По словам члена комитета по аграрно-продовольственной политике и природопользованию Алексея Кондратенко, пивоваренным ячменем и солодом отечественные производители обеспечены полностью, но ситуация с хмелем характеризуется «критической импортозависимостью» – более 90% поставляется из недружественных стран. 📣«Закупают хмель за рубежом не только из-за нехватки российского сырья, но и потому, что для 80% сортов пива используется горький хмель, но именно его в России почти не выращивают. В этой связи необходимо выделить основные сорта для пивоваренной промышленности и организовать их выращивание в России», – сказал Кондратенко (цитата по ТАСС). Собственное производство хмеля в РФ составляет, по его словам, порядка 300 тонн в год, такой объем обеспечивает немногим более 7% от потребностей рынка.