Если в камере вызревания влажность составляет от 75 до 85% и ваши сыры зреют более 3 м...
Если в камере вызревания влажность составляет от 75 до 85% и ваши сыры зреют более 3 месяцев, то на корочке образуется дикая плесень-и ЭТО НОРМАЛЬНО! Просто периодически нужно её мыть и ФСЁ‼️ Рs:В ВИДЕО ОГОВОРИЛАСЬ-НЕ ПЫЛЬ,А СПОРЫ!