ВКУСНЕЙШИЕ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ.
ВКУСНЕЙШИЕ МАРИНОВАННЫЕ ОГУРЦЫ. По рецепту моей мамы. Они обалденные🔥 Сладковатые, в меру кислинка, идеальны и для салатов, и просто похрустеть. Маринад: На 3 л воды 3 ст.л.соли (с небольшой горкой) 1 стакан сахара (200 мл) 1 стакан уксуса 9% (200 мл) Специи по вкусу. Я кладу зонтик укропа, пару листиков черной смородины, лист хрена, чеснок, пару горошин душистого перца на банку, зерна горчицы. Морковь по желанию. Если нет под рукой травок с огорода, кладем сухую приправу для маринада, которая продается в магазинах. Огурцы тщательно моем и раскладываем в хорошо вымытые банки. Если огурцы не свежесобранные, на несколько часов замачиваем их в холодной воде. Кладем специи. Первый раз заливаем кипятком и держим минут пять. Кипяток выливаем в раковину. Потом заливаем кипящим маринадом. Закатать крышками и убрать под шубу. Я под шубу не убирала, а подстраховалась стерилизацией в кастрюле 10 мин. У меня банки 0,7. Я готовила литр маринада. Этого маринада хватит залить 4 банки. Некоторых смущает количество уксуса. Поясню: стакан уксуса не на 3-х литровую банку с огурцами, а на 3 л воды. А 3 л маринада хватает залить 12 баночек 0,7 л. Так что эти огурцы и не приторные и не кислятина😊