САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ НА ЗИМУ🍆🍆🍆
САЛАТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ НА ЗИМУ🍆🍆🍆 Ооочень вкусный🔥 Вес овощей в очищенном виде👇 🍆 - 2 кг баклажанов средним кубиком (от кожуры можно не чистить, но я чистила - без нее для меня нежнее) 🫑 - 1,5 кг слад.перца соломкой 🍅 - 3 кг помидоров измельчить блендером или на мясорубке 🌶️ - 2 шт.острого перца и 3 головки чеснока измельчить в блендере 2 ст.л.соли с небольшой горкой 250 мл раст.масла 200 г сахара 200 мл уксуса 9% Помидорную массу ставим на огонь, добавляем соль/сахар и доводим до кипения. Добавляем баклажаны и раст.масло. Как баклажаны закипят, добавляем слад.перец и варим 35 мин.помешивая. Потом добавляем чеснок, острый перец и варим 5 мин. Добавляем уксус, доводим до кипения. Потом по стер.банкам и закатать.