"Русский завтрак" порекомендовал ввести Минпромторг кафе и ресторанам, сообщается на са...
"Русский завтрак" порекомендовал ввести Минпромторг кафе и ресторанам, сообщается на сайте министерства. Категория может включать в себя блины и оладьи, каши, запеканки, русские кисели и другие традиционные напитки. Помимо этого завтрак дополнят молочной продукцией, холодными закусками и горячими блюдами. В этнических кафе и ресторанах, к примеру, грузинской или японской кухни, "русский завтрак" вводить не планируется. В то же время категорию могут добавить в отели и пансионаты, где предлагаются завтраки. "Подчеркнем, что речь не идет о принудительной замене ассортиментного ряда. Необходимо разъяснять владельцам предприятий общественного питания пользу от появления новой категории завтраков и финансовую выгоду от предложения гостям привычной для них еды, а также поддержки местных производителей продуктов питания". Минпромторг совместно с группой по популяризации русской кухни также разработает эмблему "русского завтрака", которой смогут обозначить категорию в меню и использовать в рекламе.