❗️ Скрытая угроза — 8 сентября 2026 г. в 05:41:01.251
❗️ Скрытая угроза Жителей Новосибирской области предупредили об опасности ботулизма при домашних заготовках. Опасный токсин вырабатывают бактерии, которые попадают в банки с плохо очищенных овощей. Он не меняет ни вкус, ни цвет, ни запах — распознать заражённый продукт невозможно. Первые симптомы отравления — рвота и диарея. Затем токсин поражает нервную систему, что может привести к смертельному исходу. Чтобы соленья были безопасными, специалисты советуют: ▪️ тщательно мыть овощи, корнеплоды очистить щёткой; ▪️ стерилизовать банки кипячением (15 минут) или прокаливанием (при 100-130 °C); ▪️ использовать пластиковые или капроновые крышки; ▪️ хранить заготовки при температуре не выше 6 °C. Грибы мариновать не рекомендуется — их лучше сушить или замораживать. Вести Новосибирск