ВИ

Вестник исторических регионов

Новости · 5 ноября 2026 г.

Открыть канал в MAX

🍯 Нужен ли мед к сыру?

🍯 Нужен ли мед к сыру? Мед считается отличным сопровождением сырной тарелки, поскольку его сладость идеально уравновешивает соленые, пикантные и острые сыры. Он усиливает, а не заглушает вкус, будь то нежная брынза, выдержанный пармезан, мягкий "Асканийский" или ароматный Манчего. Основной принцип сочетания меда и сыра: интенсивность их вкусов должна совпадать. 🧀 К мягким сырам выбирайте нежные сорта меда: акациевый или луговой (разнотравье). 🧀 К полутвердым сырам сервируйте мед с легкой горчинкой и выраженным вкусом: например - липовый. 🧀 Слегка зернистую текстуру и острый вкус твердых выдержанных сыров (к примеру пармезан, манчего) подчеркнут темные сорта меда: к примеру - гречишный. 🥂 А теперь важный момент: выбор вина. Мед подразумевает сладость и в вине, иначе последнее покажется слишком кислым и «пустым». Выбирайте от полусухих до сладких и крепленых. А если вино полностью сухое, то от меда лучше отказаться, а тарелку дополнить орехами и не слишком сладкими ягодами. Наш канал в МАХ: https://max.ru/channel_maryanovskie_suru Наш канал в Телеграмм: https://t.me/maryanovskie_suru Наш сайт: https://maryanivski-suru.ru/