При употреблении в пищу мяса, не прошедшего достаточную термическую обработку, человек ... — 25 августа 2026 г. в 10:11:36.579
При употреблении в пищу мяса, не прошедшего достаточную термическую обработку, человек может заразиться таким заболеванием как цистицеркоз. Цистицеркоз может вызывать крайне тяжелые последствия для здоровья человека. Личинки плоского червя (цистицерки) способны развиваться в мышцах, коже, глазах и центральной нервной системе. В случае развития личинок в головном мозге развивается нейроцистицеркоз. Паразитирование взрослых гельминтов в кишечнике человека может длиться десятки лет. Промежуточным хозяином для возбудителя тениоза служат домашние свиньи или дикие кабаны, в организм которых инвазионные яйца попадают вместе с кормом или землей. В пищеварительном тракте свиней из яиц высвобождаются онкосферы, которые проникают в кровоток, разносятся по организму и оседают в мышечной ткани. Меры профилактики: приобретайте мясо и мясопродукты, прошедшие полную ветеринарно- санитарную экспертизу, перед употреблением в пищу подвергайте достаточной термической обработке.